又有奶粉出问题了！4个孩子因不合格奶粉住进医院，一个不幸去世

又有奶粉出问题了！

2月21日，#立即暂停使用雅培相关婴幼儿产品#，冲上微博热搜第一。

海关总署发布公告，提醒消费者“暂不通过任何渠道购买”以及“立即暂停食用”美国雅培公司旗下的相关婴幼儿产品。

原因是：有4个孩子可能都因为不合格的雅培（Abbott）奶粉住进了医院，其中一个宝宝因为克罗诺杆菌感染而不幸去世了。

当然，家长们也不需要恐慌。克罗诺杆菌(Cronobacter)又叫阪崎肠杆菌(Enterobactersakazakii)。通常来说，克罗诺杆菌导致的感染较为罕见，1958-2005年间全世界仅报告了46例该细菌的感染。但它造成的后果较为严重，一旦感染可能出现细菌性脑膜炎、坏死性结肠炎和菌血症等问题[1]。

所以，对于宝宝来说，奶粉的问题，特别是安全至关重要！

奶粉安全问题一定要严格把控，有些妈妈会习惯买海淘奶粉，更需要擦亮双眼。奶粉质量不过关，反而会害了孩子！

问题是：

✔怎么选科学奶粉？

✔选奶粉有哪些误区？

废话不多说，直接给大家上干货！

本文经哈铂儿保健科张雪主任审阅，

在此鸣谢！

配方奶的选择要点

(1)看成分

婴幼儿配方奶粉通常要满足以下成分：

①α-乳清蛋白：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%。

α-乳清蛋白最接近人类氨基酸组合，吸收利用率高。

所以选择配方奶时要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例6：4与母乳相似，易于婴儿消化吸收。此外，α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。

②Sn-2棕榈酸：Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种，约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应，提高能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。

③精炼植物油和牛磺酸：满足发育时脑组织的特别需要。

④钙磷比例：2：1。

⑤维生素D：促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病。

⑥适量的铁：可以预防婴儿缺铁性贫血。

⑦核苷酸：核苷酸是母乳中重要免疫成分，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升。

⑧左旋肉碱：在能量产生和脂肪代谢中起重要作用，参与维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的一些生理过程，如生酮过程、氮代谢等。所以，每日给婴儿补充肉碱是必需的，母乳中左旋肉碱含量较高，添加左旋肉碱后的奶粉更接近母乳。

⑨亚油酸和亚麻酸：亚油酸和亚麻酸是人体必须的脂肪酸，在人体内不能合成，必须从体外摄取。人类脑灰质22.1%及脑白质23.9%是由磷脂构成，视网膜光感受器也有丰富的磷脂，而磷脂中主要成分是ARA(花生四烯酸)和DHA（二十二碳六烯酸）。

它们能维持细胞膜的流动性、通透性，能促进神经元树状突的大量增多和延长，促进髓鞘形成，还与视网膜光感受器的迅速发展有关,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。而亚油酸、亚麻酸在人体内可以转化成DHA和ARA。

奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。

误区：奶粉添加的营养素越多越好。

目前市场上很多奶粉已经脱离了配方奶粉无限接近母乳的初衷，变得越来越“超越”母乳，很多母乳中没有的成分也肆意添加，或者超出母乳中的含量过量添加。比如添加多于母乳含量几倍的DHA，添加牛初乳，高含量的维生素A添加，都会不同程度的对婴儿的健康带来不利影响，因此，配方奶粉中并非添加元素越多就越好。

温馨提示：选择奶粉的时候一定要看清楚配方列表，尽量不要选择带有蔗糖、香精、香料、麦芽糊精等类似的添加品，主要成分要接近母乳。奶粉中添加DHA和ARA容易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变影响宝宝口感。

(2)看奶源

奶源的品质直接决定着奶粉的品质，而决定奶源品质的主要有两大因素：一是天然的环境；二是奶源的质量与监管。黄金奶源带的代表地域在南北纬大约40°~50°之间，分布着全球众多优质牧场。北半球黄金奶源带包括了爱尔兰、荷兰、法国诺曼底、德国北部、蒙古、中国内蒙古、日本北部、美国的明尼苏达州等地区，南半球的澳大利亚南部、新西兰、阿根廷的潘帕斯草原。

但是牛奶的营养成分并不会因为不同地域的奶牛而改变，只能说不同地域的奶牛所产下的牛奶中的营养成分的含量会有些许差异。但这样的差值，其实是可以忽略不计。因为牛奶在被生产加工为奶粉时，其中的营养成分都会进行科学的配比，调整每个营养元素的含量，使其符合宝宝们的成长需求。

(3)看口感

建议先少量给宝宝选用几种奶粉,看看宝宝最适应哪一种,因为不同的宝宝对同一种奶粉有不同的反应,有的很适应有的就会出现便秘,消化不良等现象。

误区：进口奶粉比国产奶粉好。

目前，国产奶粉在质量上与进口奶粉没什么差别，从配方奶粉的营养成分表上看，进口奶粉中所含有的各种高科技含量物质，ARA、DHA、核苷酸、β-萝卜素等，国内名牌配方奶粉均有添加。选择婴幼儿奶粉与母乳越接近越好，并不是越贵越好，越“洋”越好。有些进口奶粉是针对国外宝宝的体质和需要设计的，未必适合中国宝宝。

最后，很多家长担心自己买到的奶粉不合格，这里给大家提供一个查询食品抽检结果的网站食安查，网址：http://sac.nifdc.org.cn/。大家可以按食品名称、企业名称或者商品的条码进行查询，系统会公布2014年以来的全部抽检结果。

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参考文献：

[1]《育儿大课堂》：孙晓勉：混合喂养与人工喂养.

[2]Bowen,A.,&Braden,C.R.(2006).InvasiveEnterobactersakazakiiDiseaseinInfants.EmergingInfectiousDiseases,12(8),1185-1189.https://doi.org/10.3201/eid1208.051509.