酒香公开课|清酒=烧酒？那你对日本国粹可能有误解

近年来，日本居酒屋在中国林立而起，工作之余约上三五好友小酌几杯放松身心成为不少人的选择。在日本居酒屋，清酒烧酒可谓是不可或缺。但同样都是透明液体，许多人开始傻傻分不清。

二者究竟有和区别？

网易酒香公开课本期继续请白酒国家评委、国家高级酿酒师、中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红博士带你了解日本清酒。